夏天必吃的清爽小菜，4步搞定！

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2018-07-09 17:41:20

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豇豆是我家夏季的常备菜，有时候是买的，有时候是妈妈种的，所以每次吃到有种家的味道，正因如此，对豇豆有了种特殊的感情。较简单的菜，却是不一般的味道。

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·· 用料 ··

豇豆 1把麻酱

生抽醋蒜未盐

··做法··

1.把豇豆洗净，掐去两头。

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2.焯水，加一点盐和食用油，煮沸后放进去3分钟左右。

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3.把生抽、醋和盐搅拌在一起，做成调料汁。

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4.捞出来用清水冲洗几遍，切段，把调料汁浇上去，撒上蒜末，淋上芝麻酱。

·· 小贴士 ··

1 | 豇豆要选嫩的才好吃，颜色浅而且发涨的一般情况下就是老了。

2 | 焯完水再切，营养成分少流失。

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