西餐短期培训班课程按照学习时间的长短分为西餐长期专业和西餐短期专业，不同的西餐短期培训班课程内容不一样，适合的人群不一样，比如说想创业开店的西餐人员，还有一种是对西餐感兴趣的人群。

西餐短期培训内容：

1.牛排系列：煎各式牛排、煎牛柳（牛里脊）、牛排各式酱汁等。

2.沙拉果拼系列：开胃沙拉、主菜沙拉等。

3.意大利面系列：肉酱意大利面、茄汁海鲜意大利面、咖喱风味意大利面、虾仁菌菇意大利面、肉酱面、海鲜贝壳面等。

4.汤系列：奶油玉米浓汤、菠菜茸汤、百慕大鱼周打汤、意大利蔬菜汤、冻胡萝卜汤、罗宋汤等。

西餐短期培训班：

1.西餐精英专业学制十个月，一般在一年以下的专业属于短期专业，西餐精英专业的学习内容有基本功、汤品制作、沙司制作、开胃菜制作、主菜制作、特色菜等等，老师细心讲解，能让技术提升得快，而且老师亲自示范，在轻松和谐的课堂上有趣易学，课后也能进行点评，让学习更有方向性。

2.西餐创业班只需要学十五天的时间，能学会现代时尚西餐、欧美西餐、特色西餐的做法，比如说法式西餐、意式西餐、英式西餐等西餐正餐和寿司、汤料、料理、开胃菜等多种西餐的制作方法。在这里，能进行面对面教学，传授从事西餐行业的心得，不用担心学不好。

新东方烹饪学校有很多的专业，其中只是列举了一部分西餐短期培训班课程内容，如果想详细的了解青岛新东方烹饪学校的西餐短期培训班，那可以实地参观学校，这里有欧式西餐综合教学楼，环境优美，而且西餐的设施设备好，通过大量的练习，帮助学员掌握厨艺，来校后将会更了解了。