近年来烘焙产业在我国食品行业中所占比重逐渐增大，其发展势头一直高飞猛进。烘焙产业主要包括：面包、蛋糕、慕斯、西饼、咖啡、甜品、披萨、西餐等几大类，随着现代生活节奏的加快烘焙食品已经成为一种时尚、营养、高效、保健的消费品。学烘焙技术有两种途径，一种是去专业的烘焙培训学校学习，还有一种是去蛋糕烘焙实体店当学徒。那么，面包店学烘焙当学徒一般多久，到面包店当学徒能出师吗？

烘焙学徒要学多久出师?

在青岛新东方报名学烘焙的同学们里，有相当一部分同学在来新东方之前在蛋糕店、面包店当学徒打过工，后来同学们却纷纷选择了放弃当学徒，其中大的一个原因是在蛋糕烘焙店当学徒，不会有人真正教你，许多有过当学徒经历的同学纷纷谈到，虽然现在面包烘焙整体行业前景很好，但是外面的面包烘焙店谁也不愿意为自己培养潜在的竞争对手，所以想要在实体店学到真正的烘焙技术很难。

到面包店当学徒能出师吗？

从当过学徒的从业经历来看，在面包店当学徒是需要签订劳动合同的，一般合同期限是在两年以上，因此，不难猜测，学徒的学习时间也是在两年以上。与此同时，目前西点连锁企业大多不招收学徒，所以想要通过当学徒的途径来学习烘焙技术，只能去规模较小的面包烘焙店，学习的也只是基础的烘焙制作，而且平时还要做一些打杂的工作，很难学到更多的烘焙技术。

在工作内容上，烘焙学徒每天要负责开店前的准备事宜，包括打扫店内卫生，检查食品原料，辅助烘焙师其他工作以及负责店内产品的销售事宜，烘焙学徒因为技术限制，并不会有固定的工作内容。

如果去专业的烘焙学校学习烘焙技术，毕业后可以找到大型西点烘焙连锁企业或星级酒店工作，如果你只想自己做着玩儿，或者去面包店工作，可以选择去面包店当学徒或者自学，因为学校教学和当学徒是完全不同的——在学校老师是从裱花、烘焙这些基本功开始教，而当学徒则是先从打杂做事开始。

如果小伙伴们打算长期从事面包烘焙行业的工作，不建议大家去实体店当学徒。花点钱去专业的烘焙培训学校进行专业的学习！不仅能在短时间里学会专业的技术，毕业了还可以直接去应聘烘焙师的工作，薪酬待遇各方面都比当烘焙学徒强！

青岛新东方西点烘焙学校既有良好的学习环境，还有专业的西点烘焙老师，国内外大品牌的烘焙设备与舒适的教学环境相配合，老师进行手把手的实践教学，使学生在舒适的环境中更快地学习面包烘焙技术。 烘焙学徒要学多久出师通过以上的介绍,相信大家都对去实体店当烘焙学徒有个详细的了解，想学面包烘焙技术，选择专业的西点烘焙学校，青岛东方西点烘焙学校欢迎你实地参观了解学校。