当烘焙师不是一定要考证的，烘焙师证书不是上岗就业的必要条件，只是在部分单位需要，但是证书仍然是个人能力的有力证明，所以想要有更好的发展，是可以考烘焙师证书的。

申报要求：

具备以下条件者，可以申报五级/初级工：

（1）累计从事本职业或相关职业工作1年（含）以上。

（2）本职业或相关职业学徒期满。

具备以下条件者，可申报四级/中级工：

（1）取得本职业或相关职业五级/初级工职业等级证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。

（2）累计从事本职业或相关职业工作6年（含）以上。

（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得评估论证、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。

具备以下条件之一者，可申报三级/高级工：

（1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业等级证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作5年（含）以上

（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业等级证书（技能等级证书），并具有高级技工学校、技师学院毕业证书（尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业等级证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书（尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。

（3）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业等级证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。

具备以下条件之一者，可申报二级/技师：

（1）取得本职业或相关职业三级/高级工职业等级证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。

（2）取得本职业或相关职业三级/高级工职业等级证书（技能等级证书）的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作3年（含）以上；或取得本职业或相关职业预备技师证书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。

具备以下条件者，可申报一级/高级技师：

取得本职业或相关职业二级/技师职业等级证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。

作为一个西点烘焙师是需要考证的，这个证书分别是初级（国家职业等级五级）、中级（国家职业等级四级）、高级（国家职业等级三级）、技师（国家职业等级二级）、高级技师（国家职业等级一级）。

烘焙师证书从五级到一级等级越来越高，对烘焙师的能力要求也越来越高，烘焙师初级证书报考门槛和难度都不高，但越高级的烘焙师证书就越难考，所有证书都通过专业的烘焙培训，所以拥有专业的技能是考烘焙师必要的条件。