米其林厨师去哪里学

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2025-01-21 16:42:17

浏览量:44

获得米其林厨师证书，必须经过以下3过程

1、去法国，美国，意大利，英国的正规烹饪学校读完正式课程、然后参加烹饪学校举办考试，顺利毕业。

2、师从著名烹饪大师或者在知名的豪华餐厅工作，担任sour chef或者chef。

3、在国际著名美食烹饪大赛上获得过名次。

完成以上条件，会有人推荐你去法国米其林审查会，申请成为米其林厨师。

米其林星级厨师评定的标准是：菜肴的原料质量、制作食物的技艺水平及口味的融合、菜肴的创新水平和烹饪水准的一致性。

米其林星厨班招生对象主要面向初中及以上学历，年满16周岁，对西式餐饮、美食感兴趣的学生或社会青年，以培养国际西餐行业厨师长、主厨等为目标，培养学生能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术，掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作技术，培养学生中西式风味菜肴创新技术能力为目标。

名师教学

< >