西点烘焙师学习时间长短不一，取决于个人目标与课程选择。速成班一到两周即可，基础班则需约一个月。全科或创业班则需三个月左右。

学习时间还受到个人学习目的与课程内容影响。仅学裱花，每天全勤练习，约半个月到一个月就能掌握。纯烘焙练习则需一个月，若同时学习裱花与烘焙，速成至少需两个月。若目标为就业做西点师，学习时间会更长。若计划创业开店，学习时间则无需过长，了解行业信息，一般几个月即可。

现在很多西点学校为了满足广大学子的学习需求，都开设了专门的西点培训速成班。西点培训速成班的学习时间通常都比较短，包含半个月、一个月、三个月等不同的学时，以便学子根据自身的未来规划和实际情况进行合理的选择，每个人的具体情况不一样，学习的时长也会有长有短。

实际上，市面上好的西点培训速成班比较多，比如青岛新东方烹饪学校、青岛欧米奇等都开设有都开设有西点培训速成班。想在短时间内学习西点的可以先考虑学校，因为这些学校本身具有较强的办学实力和丰富的办学经验，教学品质优良，学起来会更有保障

随着西点行业的不断发展，学习西点的人越来越多，对于想学西点但又没有足够学习时间的学子来说，西点培训速成班是一个不错的选择。西点速成班适合学习的人群比较广泛，既适合想要培养兴趣的西点爱好者，又适合有开店想法的创业人士。如果有一定西点基础想提升个人技能水平，也可以选择速成班进行短期学习。

西点培训速成班学多久因人而异，选择速成班建议也根据自己的实际情况而定，有条件的可以到实地进行考察。