学烹饪的专业有很多，从烹饪种类上可以分为中餐专业、西餐专业、西点专业等，从烹饪学习的培训时间来看可以分为长期专业和短期专业，烹饪学子可以根据自己的兴趣爱好和实际情况进行合理的选择。

烹饪专业是近几年来比较吃香的专业之一，国家大力发展职业教育，有越来越多的初高中毕业生选择烹饪专业学习。学烹饪，将来可以当厨师或者从事餐饮行业等相关工作。烹饪分为多个种类，有中餐、西餐、西点等，选择的烹饪专业不同，未来工作或者发展的方向也会有所区别。我国国内正规的烹饪学校也比较多，如成都新东方烹饪学校、成都美味课堂等，这些学校开设的烹饪专业都是比较全面的。

烹饪专业主要包括烹调工艺与营养专业，这是一个属于旅游大类下的餐饮类专业，修学年限为3年，属于专科（高职）层次。此外，还有一些具体的专业方向，如中餐烹饪专业、西餐烹饪专业、西点烘焙专业等，这些专业涵盖了从基础烹饪技巧到高级烘焙技术的全面学习。以新东方烹饪学校开设的烹饪专业为例，长期专业设有一年、两年、三年等，短期专业设有十天、一个月、三个月、半年等。如果是单纯培养烹饪兴趣爱好、想迅速开店创业或者以提升技能水平为目的，那么就建议选择短期专业，如果是将来零基础或者将来打算长期从事烹饪行业，那么就建议选择长期专业。

学烹饪实际上就是学习专门的技能技术，相关的专业很多，但是选择适合自己的并不容易，如果你也有了想学烹饪的想法，可以提前到正规的烹饪学校实地参观、了解一下。另外，选学校时还可以从学校的资质、教学团队、学习环境、设备设施等多个方面进行对比，选择一所自己满意的正规学校，对自己今后也是大有帮助的。