烘焙师和西餐厨师考的证书不一样烘焙师和西餐厨师考核的项目不一样，所以他们的考核条件是不一样的，除了技术要求不同，其他方面都一致。

     西餐厨师证和烘焙师证都是表明厨师专业技能的证书，但它们的具体内容和要求略有不同。 

西餐厨师证主要测试厨师的烹饪技能，包括刀工、烹饪顺序、调味、摆盘等方面的技能。西餐厨师证通常需要参加培训课程，并需要通过考试才能获得。西餐厨师证的应用范围广泛，可以用于在餐厅、酒店、饭店、学校等场合工作。

烘焙师证则主要测试厨师的烘焙技能，包括面包、糕点、饼干、蛋糕等方面的制作技能。烘焙师证通常需要参加培训课程，并需要通过考试才能获得。烘焙师证的应用范围相对较窄，仅限于烘焙行业，可以用于烘焙店、面包店、糕点店等场合。

此外，西餐厨师证和烘焙师证的考试要求也有所不同。西餐厨师证的考试要求更加严格，需要测试厨师的烹饪技能和安全意识，而烘焙师证的考试要求更加注重烘焙技能和卫生要求。

烘焙师属于西式面点师类，西餐厨师属于西式烹调师类别，二者是完全不同的，在考试内容上，烘焙师属于西点，而西餐厨师属于西餐，西点和西餐只有一字之差，但是却是完全不同的内容。

烘焙师和西餐厨师每年都有国家统一考试，考题内容分为笔试答卷和现场制作两部分，考试可以通过到职业技能鉴定中心进行报名考试。

无论是烘焙师和西餐厨师，都分为多个等级，不同等级对职业能力的要求是不一样的，所以要想能够考到更高等级的证书，提升自身的技术必不可少。