学厨师用不了很久，主流时间在三年之内。两年到三年制的专业属于长期专业，一年制以下的专业属于短期专业。

     不同的专业，上课的时间不一样，需求不同，那么选择的专业有差异。比如说厨师学一段时间的短期专业，适合想要提升烹饪技术的人，学一门技术后，能创业开店，或者有厨师来进修一下自己的技术，再让自己得到提高和发展。

长期专业包含中餐、西餐、西点，上课以实操菜品为主，理论知识也紧跟其后，学生学习氛围浓厚，让每一个人都得到厨艺的熏陶，切实掌握到菜品技术。短期专业的时间在一年之内，多数是创业相关的单品，更注重实践技术的传授，针对的是想创业的人群，兴趣爱好者、烹饪进修者等等，这类人群想要高效的技能学习，时间也少，厨艺提升的快，还有关于创业方面的课程，以后能创业，用途多。学厨师不说能发家致富，但是找一个稳定的工作，过上中等水平的省会是一点问题都没有。要是技术好，考相应的厨师等级资格证书，还能享受到国内技能型补贴以及获取更多工作机会。

总之，学厨师的时间需要根据自己的选择与实际情况来定，每个人进行厨师培训的时间是不一样的，目前来说，厨师培训没有基础的一般是学两年左右才能出师，有基础或者业余爱好一般学一个月到半年左右才能出师。厨师行业一般根据每个人的具体情况而定，根据目前每个人的厨师基础可以选择相应的专业，比如有短期班、一年制、两年制的。