青岛城阳新东方烹饪学校教你秋季如何养胃护胃

     秋分已过，人体变化，已由白露的温燥转成凉燥，节气的推演，不仅仅要停留在白露时节多食温润食物为主，青岛新东方营养师建议大家适当进食有辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。秋季是各种疾病多发季节，养胃护胃尤为重要，可以增强人的免疫力，预防和免受各种疾病的困扰。下面是青岛新东方烹饪学校营养师总结养胃、护胃的要领，起科普下吧！

秋分后寒凉气氛日渐浓郁，秋凉，胃病易多发与复发。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病加重。那么，秋季肠胃娇弱敏感的人群，该如何养护胃呢?要领有五：

1、注重保暖。患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥。另外，胃病患者"秋冻"要适度，不要勉强。

    2、善于调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。

    3、忌口食物。 胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，有的药要在饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。而有的药要在饭前服用，以中和胃酸，提高药效。

    4、心平气和。胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定。避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

    5、适量运动。 肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。

    当然，对于身体健康，肠胃功能好的人群，青岛新东方烹饪学校营养师推荐以下建议：

1、定时定量：即每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿还是不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。

　　2、温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度，否则，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜，久而久之，易引发胃病。

　　3、细嚼慢咽：对食物充分咀嚼，使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。

　　4、饮水择时：较的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前小时。餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物的消化。

　　5、适当补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C量，可有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗癌力。

　　6、多甘多暖：甘味食物能滋补脾胃。比如山药、小米、南瓜等食物，都具有很好的补益脾胃的作用，且可以提高免疫力。