来源:青岛新东方烹饪学校
发布时间:2020-04-02 15:26:37
浏览量:2651
儒雅、稳重、成功、阳光,这是季之彬给顾客们的印象。眼前这个大男孩2015年毕业于新东方两年制金领大厨班,短短时间内已是山东舜和国际酒店天禧店的餐饮部经理。
——年龄25岁,年薪35万,身高182cm,爱好篮球、电影,棱角分明的五官,帅气中又不失一丝温柔。
和同龄人不同,季之彬的生活里没有lol,更没有唱K喝酒,他说,“我喜欢在厨房的感觉,不仅是因为我喜欢做菜感觉,更因为这是我的职业。”
年少时的季之彬立下志向,要早早地学一门手艺,走向财富和成功的道路!父母也同意季之彬选择自己的理想,更是鼓励他勇敢闯出自己的人生。这也成为他日后遇到挫折时能百折不挠的精神支持,他说,自己选择的路,不管再苦再难也要坚持下去!在认真考虑之下,他选择了与自己兴趣相投并且有广阔发展前景的职业——厨师。
对季之彬来说,在新东方两年的学习时光是充实而快乐的。在校期间,他不仅获得了班干部、学员等称号,更是积极参与了学校组织安排的各种比赛和实习活动。所有的努力都不会白费,这一切都为他顺利毕业走上工作岗位奠定了坚实的基础。
而他难忘的便是自己的班主任张文峰老师,张老师不仅厨艺高超,多次获得各种国际性的厨艺大奖,课堂上更是把自己多年的烹饪技巧倾囊相授,对同学们像对自己的孩子一样关心。来自全国各地的学生们性格迥异,管理方面张文峰老师是煞费苦心,不过凭借着一片真心,同学们很快与张老师亲如一家。季之彬感触颇深,想起自己刚入学胆怯内向,是张老师因材施教,经常鼓励自己,使得自己不仅学得了一身好厨艺,性格也慢慢阳光起来。
季之彬回想起自己的学生时代是在新东方烹饪学院渡过的,那里有安全的校园环境,军事化的管理,有条不紊的学习生活,让他感觉到了专业的校园氛围。先进的教学器材,齐全的烹饪设备,为他的学习过程提供了很好的桥梁。
“怕苦、怕累,外界总给我们贴这样那样的标签,我从不认同,我做事就要做到较好,奋斗,年轻从来不是松懈的借口。”谈起自己的奋斗历程,季之彬说是厨房把自己变得成熟和稳重。在学校的他十分刻苦,无论严寒酷暑,季之彬都要求自己坚持提前到训练教室,完成既定的实训操作后,还给自己“加课”,熟能生巧,季之彬更加熟练的掌握了烹饪技能,毕业后顺利地分配到山东舜和国际酒店工作。他总说,努力不一定会成功,但不努力一定不能成功。他这样说,也这样做,现在的他拥有了一份令人羡慕的职业,却依旧不忘初心。
凭借着在新东方学习的厨艺,季之彬在工作单位很快展露头角。后厨里,他常强调选材的重要性,每天检查新买食材的新鲜程度,就连普通的装饰花也要求选择完整的漂亮的,他说,“做菜亦是做良心,顾客相信我们,选择到这里来就餐,我们就应该提供给他们较好的,问心无愧,才能抬头做人!”除了要求抬头做人,季之彬还常常说要低头做事。把心沉下去,他觉得每天的切配菜,就是厚积薄发的过程。“中国菜较大的特色之一就是刀工,好的刀工可以为一道菜锦上添花”。冷静平和的心态配合精湛细腻的态度,即使同一种食材,不同部位的分割技法也投入不同的理解,看似刀光剑影,实则恰如其分;勤思考,善研究,厨师的工作让季之彬渐渐的褪去了青涩,多了一份内心的静谧和沉稳。
在同事和领导的眼中,季之彬执行力强、工作认真、爱好学习、处事稳重。而季之彬坦言,越努力越幸运,在新东方的日子真的很快乐,他非常感谢母校,因为学校学到的菜品很受顾客喜欢!和顾客沟通也多了,管理运营能力随之得到锻炼,使得自己又上升了一个台阶。
谈到一路的经历,季之彬满是感慨。他对学弟学妹们叮嘱到,外面的世界多姿多彩,现在应多珍惜在校时光把底子打牢,出社会之后肯定能快速融入工作,成为厨师精英。
成功背后离不开勤奋努力,人生的选择又何其重要,季之彬给笔者说,“感谢新东方,让我踏进了人生梦想的大门,感谢我亲爱的老师,对我的辛勤栽培。后想对自己发起一个新的目标:拥有自己的五星级酒店。
路无止境,新东方助力你的梦想!