青岛新东方烹饪课堂——抗雾霾美食

雾霾天越来越困扰我们的生活，“厚德载物，万物深锁雾霾中；自强不息，息尚存希冀里”雾霾深锁，希冀尚在，深受其害的我们，无可奈何中只能“习以为常”。在雾霾天中保护自己、呵护家人，增强免疫，远离疾病，是千家万户的心声。

为此，青岛新东方烹饪课堂建议大家可以在日三餐中，用美食抗霾，拒做人肉吸尘器。

清热排毒，舒缓焦虑——香芹蜜汁

青岛新东方烹饪课堂——香芹蜜汁

    芹菜可以安定情绪，舒缓焦虑，有降血压的功效，这款青岛新东方烹饪课堂推荐的香芹蜜汁，老幼皆宜，建议常喝。

    材料准备：芹菜(适量)、蜂蜜(适量)。

    厨具：榨汁机

     做法：

     1、选择茎杆粗壮、水分充足的芹菜，摘去老叶、留下嫩叶，洗净后控干水分，切成寸段；放入榨汁机，开始榨汁。

     2、次加料不要太多，分离泡沫，倒入杯中，加适量蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。

     温馨提醒：年轻人直接喝没问题，夏天可加点儿凉开水制备的冰块；中老年人或脾胃虚寒者，可以加热冷却至温凉后，再加蜂蜜调饮。

    增强免疫，延年益寿——牡蛎豆腐煲主料

青岛新东方烹饪课堂——牡蛎豆腐煲

     材料准备：牡蛎干(适量)、豆腐(适量)、瘦肉(适量)、姜蒜(适量)、料酒(适量)。

     1、牡蛎干事先浸泡10小时以上。豆腐切小块、肉切丁，锅内倒少量油，姜蒜爆香，加入肉丁煸炒，炒至变色，再加入牡蛎起炒，加适量热水烧开。

     2、烧开后，将切好的豆腐放砂锅底部，煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内，大火烧开转小火20分钟。出名前，加点鸡精跟香菜即可。

    美容养颜，益心安神——蓝莓山药泥

青岛新东方烹饪课堂——蓝莓山药泥

    材料准备：山药半根(去皮约220g)、鲜牛奶(100mL)、淡奶油(50g)、冰糖(40g)、清水(250ml)、蓝莓果酱(2勺)。

    厨具：电饭煲、搅拌机

    1、山药去皮，切块放入电饭煲煮熟透，捞出放入搅拌机，加入鲜牛奶、淡奶油、40g冰糖、搅拌融化成山药泥状。

    2、蓝莓果酱，加30g冰糖，加250mL清水解开，小火煮至浓稠，山药泥装入小碗内，淋上蓝莓果酱，即可食用。