青岛新东方烹饪课堂——滑蒸荷叶薄荷鸡

    薄荷这种植物很独特，茎、叶都有清凉的香味。薄荷是种充满希望的植物，薄荷虽然是种平淡的花，但它的味道沁人心脾，给人种很幸福的感觉，薄荷的花语是，愿与你再次相逢，它的香味会让低沉的心情得到丝安慰，缕放松。

青岛新东方烹饪课堂——滑蒸荷叶薄荷鸡

滑蒸荷叶薄荷鸡这道美味，包涵荷叶的清香、薄荷的清凉、鸡肉的嫩滑，是的道佳肴，今天，青岛新东方烹饪课堂与您起分享它的做法。

    材料准备：鸡腿肉、荷叶、干薄荷、枸杞、葱、淀粉、姜片、蚝油、料酒、白胡椒、酱油、白糖、盐。

    1、准备好鸡腿肉、干薄荷、枸杞、 荷叶。枸杞、薄荷清水泡开。

    2、备好姜片、葱，鸡腿肉上放上姜片。鸡肉块用勺蚝油、勺料酒、勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半勺白糖、少许盐、姜片 拌匀 腌制约半小时，荷叶泡开，放上薄荷、枸杞。

    3、将薄荷、枸杞子、葱白垫在荷叶与鸡之间，洒上剩余的枸杞子。用荷叶将整个鸡包好。放进盘中里，隔水大火蒸10分钟，关中小火慢蒸半个小时。

    青岛新东方烹饪老师温馨提示：

    1、干荷叶用清水洗净，荷叶有种干涩的味道，可以准备锅热水 把干荷叶放进去焯烫几秒钟，待荷叶开始变软时，立刻取出，用冷水冲洗几下。

    2、用鲜薄荷叶很好。