披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，很受大众欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。今天，青岛新东方烹饪课堂教大家培根披萨的做法，简单易学，一起get！

     食材明细：                                                                                                                                                        

    主料：高筋面粉110g、低筋面粉45g、黄油10g、白糖8g、酵母2g、奶粉6g、牛奶95g、盐1g。

    辅料：彩豆适量、马苏里拉奶酪适量、培根3块、青椒一个、番茄酱。

    培根披萨的做法步骤：

    1液体放下面，高筋面粉挖个洞，放入酵母，启动揉面程序20分钟。

    2启动发酵程序30分钟。

    3用筷子插个洞，不回缩就发好了。

    4取出排气揉圆。

    5擀成与披萨盘一样大小的面片。

    6放入披萨盘中，盖上保鲜膜，静置15分钟左右，让它二次发酵鼓起来。

    7用叉子叉平，防止烤后再鼓起来。

    8培根、青椒切小块备用。

    9锅中倒入适量清水烧开，放入彩豆煮至断生沥出、（有：玉米粒、青豆、胡萝卜丁）。

    10锅中倒入少许油，放入煎至培根金黄。

    11培根到入彩豆、盐炒均匀即可。

    12番茄酱用刷子刷在披萨皮上。

    13撒上点马苏里拉奶酪。

    14放入配菜。

    15再撒上一层马苏里拉奶酪，预热烤箱。

    16放入烤箱中层200度，18分钟左右，表面金黄即可。