新东方烹饪课堂|好吃的家常小炒肉

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2018-05-03 12:22:46

浏览量:3579

准备时间：10min
制作时间：10min
难度：★
份量：1-2人份
适用场合：午餐,晚餐,便当菜

用料

做法

1.五花肉切片

2.待锅内水烧开后加入切好的五花肉片同时加入一勺料酒去除肉腥味

3.锅中倒入15ml油，加入蒜片、姜片、豆豉，炒出香味

4.加入煮熟的肉片开始大火煸炒，炒至变色

5.加入切好的青红辣椒，生抽15ml，5g白糖，盐少许

6.加入切成斜段的青蒜苗，炒到断生，即可出锅

小贴士

1.肉片过水煮熟可以去除五花肉过多的油脂
2.加入少量白糖可以使菜提鲜增味
3.豆豉是有些咸的，可根据自己口味调整生抽和盐的用量

名师教学

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