青岛新东方美食推荐 | 火烧云吐司

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2019-01-05 10:09:19

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今天，我们教大家制作的是火烧云吐司。香脆的吐司片，混合口感绵软细腻的打发蛋白，七分熟的溏心蛋，这朵火烧云吐司才是生活！

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食材明细

吐司2片 / 鸡蛋2个 / 白糖适量

烹饪步骤

1、将蛋白和蛋黄分开，蛋黄不能破，备用。

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2、将蛋白中加入适量白糖，打发成硬性发泡状态，备用。

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3、吐司平放，将蛋白挖到吐司表面，用刮刀和勺子整形，中间挖坑，把蛋黄放入坑内。

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4、将吐司放入烤盘内，温度调至140℃，烘烤13到15分钟，即可完成。

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名师教学

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