元宵佳节，在这团圆的日子里没有什么比亲手做一碗汤圆更能增添色彩的了。我较喜欢黑芝麻的，家人有喜欢花生的，那就做黑芝麻花生的吧。

1、称量材料

汤圆皮：糯米粉250g 温水200g 油5g

馅料：花生80g 芝麻80g 黄油120g 糖60g

2、先来做汤圆馅

把芝麻和花生炒熟

3，芝麻和花生晾凉后放入料理机打碎

4，打碎的花生芝麻粉倒入一个大碗中，加入糖

5，黄油融化成液体，倒入大碗中搅拌均匀，汤圆馅就做好了。然后放到冰箱里冷藏（冷藏会使黄油变硬，使馅料在包的时候更好操作）

6.现在来做汤圆皮，烧一锅热水备用。然后把温水缓缓倒入糯米粉里，搅拌成面团

这时的面团特别容易开裂，无法包成型。

教大家一个小妙招：还记得你刚刚烧的那锅水吗？拿出40g左右的一个小面团，压扁，扔到你已经烧开水的锅里，煮5分钟左右捞出来放到之前和好的面团里，这样再和好的面团就非常有粘性了。

取一块小面团，大概20g左右，在手心里压扁成皮，中间厚边缘薄，用小勺子舀一勺馅放在中间，皮和馅的比例大概是3:2左右

然后像包包子一样捏住，滚圆就可以了

做好的汤圆可以放冰箱冷冻。随时吃随时煮。

这个汤圆自制方法你学会了吗？