可以吸的果冻鸡蛋羹！

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2019-03-14 09:03:52

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鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。每天一颗鸡蛋，健康又营养。水煮蛋您是否吃腻了呢，那不妨来尝尝可以吸的果冻鸡蛋羹！

用料:

鸡蛋（65克左右）2个

开水180克

两个碗，一个打蛋器，一碗白开水，一个面粉筛

可以吸的果冻鸡蛋羹的做法:

1.准备两个鸡蛋。

2.两个鸡蛋彻底打散，挂直线。

3.加入开水，搅拌均匀。

4.面粉筛过筛，勺子撇掉泡沫，盖保鲜膜。

5.开水上锅，大火蒸十至十三分钟即可。

6.可以吸的鸡蛋羹做好啦！嫩的看得见，加了红枣，依然嫩。

7.加一点生抽，或者你喜欢的调料瞬间吸掉一碗。

小贴士：

想要鸡蛋细嫩，一定要过筛，撇掉泡沫。

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