清甜胡萝卜玉米排骨汤制作教程

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2019-03-25 16:27:58

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胡萝卜是菜市场常年驻守的蔬菜，但是对于很多小孩来说都是不喜欢吃，很多人都知道，胡萝卜具有丰富的营养成分，多吃对身体具有很大的好处，部分爱美的女生还知道，胡萝卜美容很有效！如何烹制既能使胡萝卜变得美味又不流失营养成分，清甜胡萝卜玉米排骨汤一起来学习一下吧！

用料:

排骨、玉米、胡萝卜、生姜、蒜、料酒

做法:

1.排骨斩成一块块的；

2.胡萝卜去皮切滚刀、玉米切小段、姜切片、蒜去皮；

3.锅里倒入水，水开后先倒入料酒（可以多倒些）；

4.下入排骨走下飞水，煮三四分钟后捞出用水冲洗干净浮末；

5.排骨洗干净后入锅加入姜片、蒜；

6.加满水盖上盖子大火煮开后转小火慢炖一个小时，炖汤的水一次性加够水，后面不要再加了，10分钟后加一勺盐，这时候先加一勺盐盐是为了肉能有咸味，较后加盐的话肉吸收不到味道就特别淡清甜；半个小时后加入胡萝卜、玉米继续慢炖；

7.较后用筷子戳一下肉，肉炖的很烂的时候可以关火，品尝下味道，再添加盐，喜欢吃味精的可以加味精，我们不吃味精所以不放；

小贴士：

胡萝卜和玉米都是甜甜的，汤汁十分鲜美~

名师教学

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