毕业学子|海大美女师姐新东方毕业开餐厅人气创业

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2016-03-10 16:05:39

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     殷业虹,海洋大学毕业美女硕士,在职场沉浮几年后,追求青春创业梦想的她抓住机会再次为人生充电。2015年报读青岛新东方烹饪学校烹饪进修班,学成毕业后,殷业虹经营的漾YONG·运动余香餐厅于2016年3月2日在青岛农业大学海都餐厅三楼正式试营业。

海大美女师姐新东方毕业开餐厅人气创业

 海大美女师姐新东方毕业开餐厅人气创业

     在访谈中,我们详细地了解了海大美女师姐在新东方学成毕业后,开餐厅人气创业的励志故事。

报读新东方,立志开店创业

殷业虹从海洋大学毕业后,来到企业做HR,多年的职场沉浮中自己与之打交道较多的是企业、政府机关,经常从企业角度与立场去判断人与事,经年累月,难免心生疲惫,想换种工作与生活的方式。她非常怀念向往学生时代那种喝酒看球年轻活力的青春时光,萌生自己开店创业的想法。

 

海大美女师姐新东方毕业开餐厅人气创业

|海大美女师姐新东方毕业开餐厅人气创业

下定决心辞职后,殷业虹开始寻址创业,却屡屡碰壁。偶然的机会她了解新东方烹饪培训的课程,随后来到青岛新东方报读了烹饪进修班专业。来校报名的时候殷业虹就明确向班主任邵老师表示毕业后要开店,学校邵老师根据学生需求推荐殷业虹多读烹饪管理方面的书籍,在课上课下给她多讲解开店如何调研,如何选址,如何管理厨房,如何经营店面控制成本等系列课程。

到毕业的时候,殷业虹不仅对餐饮行业有了全局观,掌握了了行业要领,而且在进修期间邵老师帮助与自己努力下,重新选好了店面的地址——青岛农业大学海都餐厅三楼,大学校园客源足,又符合自己的梦想追求,这些都为她开店创业做好了心理上的准备。

店面选址筹备开业的艰辛历程

2015年11月,殷业虹从青岛新东方烹饪学校顺利毕业。毕业之后,她在邵老师引导下多次到青岛经营火爆的酒店、餐厅如李沧区喜来登大酒店、青岛市前海沿餐厅等实地调研学习。

殷业虹说:

“在开业筹备期经历的大大小小的事,都是对自己种洗礼,对人生观的次纠篇改错。比如,店面租赁自己惯用对待企业、政府的那种处事方式(追求得益)与校方、房东洽谈其实完全没必要,在大学校园的环境里用简单直接方式洽谈,双方就可以很圆满很愉悦的解决。

海大美女师姐新东方毕业开餐厅人气创业

海大美女师姐新东方毕业开餐厅人气创业

开业筹备期什么事都有可能发生,许多事都在你意料之外。在购置店面的物资就有这么个插曲,我购置的桌椅尺寸结果被搞错送四川了,来的这批完全不符合店面购置的要求,而我面临的问题是天马上就要试营业了。好在要求供货方当晚熬夜布置好了,自己还要给装修布置的工作人员下厨煮面,非常不容易,嘴上都上火起泡了。”

餐厅正式营业后的喜悦与成就

青岛新东方烹饪学校

漾YONG·运动余香餐厅LOGO

     2016年3月2日,家名叫漾YONG·运动余香餐厅在青岛农业大学海都餐厅三楼人气开业。步入餐厅专属校园青春、年轻时尚、自由动感的气氛扑面而来。餐厅门口溜热闹喜庆的开业花篮,店面的LOGO用以火构成玫瑰元素、Ivy(常青藤)组合、足球元素巧妙构成英文“DO”,寓意火样的青春,赠人玫瑰,手留余香,自己事情自己做,我能做,我能行。

店面的布置从进入店面的点歌台、地面装修到桌椅布置、包间的安排,乃至小小的菜单都非常独特个性而又动感十足,主打菜品以漾YONG鱼火锅为主,配以各种偏川味的丰富菜品,让每位聚餐的人都感到喝酒看球热闹豪爽的感受,即便对方互不相识也觉得彼此间距离很近很近……这家人气餐厅就是由殷业虹经手筹办开业的店面。

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漾YONG·运动余香餐厅菜单

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漾YONG·运动余香餐厅就餐环境

虽说前三天试营业,可来YONG餐厅就餐的学生、客人特别多,邵老师担心殷业虹忙不过来,说特意叫了青岛新东方三名学生过来,是给学姐帮帮忙,二是让在校的学生体验下店面的运营。

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漾YONG·运动余香餐厅包间

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 漾YONG·运动余香餐厅包间内部

店面开业了,与殷业虹同届学哥、青岛新东方学弟们都来贺喜捧场。访谈结束后,小青有幸被邀请就餐,亲自体验了店面的菜品:川味十中,越吃越过瘾,很容易就喜欢上这种味道!耳听为虚,亲试为实,喜欢就来青农大海都餐厅尝尝美女师姐的手艺吧!

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 漾YONG·运动余香餐厅学姐与员工合影

名师教学

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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