2月27日，青岛新东方烹饪学校邀请寒轩酒店名厨刘光辉来校授课。刘老师到来得到全校师生热烈欢迎。

青岛新东方学子列队欢迎寒轩酒店名厨来校讲学

青岛新东方学子向老师献花及师生合影

在校园操场展示台，刘老师现场为小伙伴们演示讲解金丝天蚕虾、法式鹅肝慕斯配澳洲河牛、手卷碎米鸽三道菜品的做法。

本次名师讲学在青岛新东方校园操场举办

刘老师边演示边向同学们讲解金丝天蚕虾的做法

金丝天蚕虾的雕刻搭配

【金丝天蚕虾】此道菜品是刘老师的师傅寒轩酒店行政总厨卢旭明先生所创，所用的食材主料有：蚕蛹、南美白虾、进口冷冻面线及鲜果时蔬。蚕蛹，富含高蛋白及人体所需的各种矿物质，南美白虾，肉质鲜甜，与进口面线相搭配，脆香爽口，营养丰富。

认真听取刘老师讲课的同学们

【法式鹅肝慕斯配澳洲河牛】这是道中西融合菜品，刘老师将挑选上等鹅肝及澳洲进口河牛，将鹅肝用鲜奶腌制，配以蘑菇汁，提升鹅肝丰富的口感。

【手卷碎米鸽】选年左右的乳鸽，配马蹄肉粒、冬菇粒、香芹粒、黑芝麻、春卷皮、湖南小米椒和干葱粒，鲜辣可口，外脆肉爽。现场为同学们烹制讲解这道的湘菜。

刘老师将完成的菜品与同学们近距离交流

金丝天蚕虾、法式鹅肝慕斯配澳洲河牛、手卷碎米鸽

青岛新东方师生与刘光辉老师合影留念