青岛新东方中餐专业冷拼阶段考核，见证学子成长与进步~
来源:青岛新东方烹饪学校
发布时间:2023-09-18 08:29:34
浏览量:4863
为增强青岛新东方学子的学习兴趣
提高学子的专业技能水平
检查学子阶段学习成果
一场中餐烹饪专业冷拼考核拉开序幕
同学们准备就绪
希望通过自己的作品
来证明自己的所学所得
从而让人们看到自己的点滴进步
冷拼艺术是悠久的中华饮食文化
所孕育的一颗璀璨明珠
讲究刀法精湛
严谨细腻
线条流畅
结构明朗
学生能拼出怎样的状态
是否协调
考验着他们的精巧构思
和想象力、创新力
在考核现场
每位学子都尽情发挥
从创意、选料到布局、定型
同学们结合设计创意
面对原料大胆细心
大刀阔斧与细腻柔情合二为一
将普通的原材料切成片、条等形状
用作摆盘造型装饰
一刀一刻总关情，一叶一丝皆匠心
用心创作、刻苦钻研
这些日常生活中简单的瓜果肉蔬
在学子们的手中有了灵性
树木挺拔而翠绿
花儿娇艳而欲滴
动物生龙活虎……
内容广泛
寓意吉祥、布局严谨
刀工精细、拼摆匀称
考核结束
老师们秉持公平、公正、公开的原则
从刀功、构思、色彩搭配等
专业角度点评每一个作品
呈现出客观的考核成果
名师教学
-
张祥宽
省级考评员
高级技师
鲁菜烹饪大师
-
邵兴刚
西点技师
中式面点师
西式面点师
在线咨询
咨询学费
返回顶部