随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热门新兴行业，就业前景好。
青岛新东方烹饪学校一年制西餐专业招生对象主要面向初中及以上，年满16周岁，对西式餐饮、美食感兴趣的学生或社会青年，以培养精通西餐制作、懂经营、善管理的综合型人才为目标，精心打造西餐专业大厨。
实践为主
理论为辅
1、法式焗蜗牛、法式洋葱汤等法菜系列
2、烩罗马意大利面、米兰牛排意大利菜系列
3、华尔道夫沙拉、加州汉堡包等美国菜系列
4、俄罗斯罗宋汤、经典鱼子酱等俄罗斯菜系列
5、英格兰烩牛肉、伦敦什锦扒等英国菜系列
6、德式肠仔、匈牙利烩牛肉、西班牙冷汤、瑞士
扒羊扒、三文鱼刺身、印度咖喱鸡等各国菜的制作
1、《西厨房管理》《西餐制作技术》《西餐专业英语》《西餐工艺》
2、《西式冷菜、汤菜、少司、畜类、禽类、海产品菜肴的制作工艺》
3、《各国经典传统菜的制作工艺》等
王东远
1992年：在海天大酒店任西餐主厨。
2003年：在海天五星钻石商务会所任主厨。
2009年：在泛海名人酒店任西餐厨师长，日餐铁板烧厨师长。
2012年：在莫丽斯大酒店任西餐厨师长。
2013年：在朗园餐饮集团任西餐行政总厨。
2014年：在品醇汇高端会所任行政总厨。
2015年：在M6创意园高端会所任行政总厨。
郭小梅
西式烹调技师、高级营养师
1995年：意大利CAST ALMENTII学院学习西餐、西点。
2005年：在青岛第一家意大利餐厅从事厨房管理工作。
2011年：在青岛拿波里酒店从事厨房管理工作。
2013年：在集团内部从事酒店运营及管理工作。
2013年至今，在青岛新东方烹饪学校任职西餐讲师。
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